“優皮”系列之[威士忌與藍調]

威士忌的釀製源自於西方,由多種穀物特別是大麥發酵提煉出來的精髓,這是酒本身的靈魂,再加以蒸餾便釀成充滿穀物的自然香味和醇厚的感覺。靈魂是生命的精髓,而精釀出來的烈酒亦被西方人稱為“靈魂”(spirit)。藍調音樂起源於19世紀未期美國的南部,是非洲裔的貧下中農和苦工在工作時所唱出的歌曲或是他們內心感受的靈歌,多以即興地以吟誦式或輕呼喊式唱出,無論是歌詞、旋律和歌聲都是十分自然,鄉土味十足。因此威士忌與藍調音樂的共通點是其靈魂皆由多種天然元素經精煉後培育出來的雋品,充滿人味與感情但又香醇馥郁,未有任何人工修飾(straight),彷如細味人生。大衛.約翰森與哈里.史密斯(David Johansen & Harry Smiths)的[Somebody Buy Me A Drink(邀飲)]像在酒吧無拘無束地與一些陌生人舉杯暢談。李爾.羅克(Lee Rocker)的[razy When She Drinks(她的瘋狂酒態)」則有威士忌散發出的魅力-豪邁但充滿柔情。卡迪歷藍調樂隊(Cadillac Blues Band)的[Miss You(懷念您)]則如醇酒輕減您對難忘的人所產生的緬懷之苦。肯里.尼爾(Kenny Neal)的[Whiskey Tears(威士忌淚滴)]」則道盡這酒是消愁的好伙伴。維梵諾兄弟(Vivino Brothers)的[Soul Revival(復生靈魂)]描述靈魂深處重現,猶如嚐出酒中真味與個性。米勒.安德森(Miller Anderson)的[By The Light(燈光旁)]如威士忌的沉靜但內涵則是發光發熱。而安娜.普波維契(Ana Popovic)的[Love Fever(愛情狂熱)]散發出的熱力來自內心,如飲數杯威士忌後的開懷舒暢的感覺。一杯美酒配合充滿人生韻味的樂曲,實是人生一大樂事。